Chutney er en eddik-basert «sylte», perfekt til en ostesmørbrød.
Ingredients
15 kg Epler
450 g Løk
50 g Fersk ingefær
1 tsp Heil pepar
500 g Sukker
250 ml Eple eddik
500 g Tyttebær
Directions
Ta alle ingredienser, unntatt tyttebær, i ein stor kjele. La det først koke opp, før du lar det småkoke i 50 minutter til det tjuknar og det ikkje er noko væske igjen
Tilsett tyttebær og la det småkoke i 10 minutt
Ause varm chutney oppi varme, steriliserte glas og forsegl. Bevar på ein kjølig, mørk plass. Holdbar i opp til 6 måneder. Ha i kjøleskap etter åpning